巧克力 «标准»

用于软冰淇淋和奶昔的干混料

用于制作软冰淇淋和鸡尾酒的干混合物，可在专业设备和家庭中使用。

“标准”系列含有大量天然全脂牛奶，脂肪含量26%。
不含植物脂肪。
仅使用天然干燥和磨碎的水果和浆果作为调味剂。

12.4% 脂肪含量

口感丰富

没有乳脂替代品

高超限

化合物: 蔗糖, 全脂奶粉26%, 葡萄糖浆, 可可粉, 复合食品补充剂（稳定剂：瓜尔胶、羧甲基纤维素、黄原胶、葡萄糖）, 脂肪酸单甘油酯和甘油二酯

每100克营养价值: 松鼠 11,7 克, 脂肪 12,4 克, 碳水化合物 68,0 克

每100克能量值: 430 千卡 / 1799 千焦耳

使用说明:

将 1 公斤干燥混合物添加到 2.3 升水中，搅拌直至完全溶解，静置 15 分钟，然后再次搅拌。
将所得混合物倒入冰箱中。
调制鸡尾酒时，每 1 公斤干混合物加入 4 升冷水或牛奶。
重新配制的混合物可在不超过6°的温度下保存18小时。

有关成分的更多信息

风味和乳脂的来源
奶粉
软冰淇淋干混合物的主要成分是全脂奶粉，脂肪含量为26%。乳固体含有脂肪和蛋白质，它们赋予冰淇淋风味，并使混合物过度搅拌。
甜度
蔗糖
糖是制作冰淇淋的重要成分。它可以防止水变成冰，并赋予冰淇淋通常的外观和甜味。
奶油质地
葡萄糖浆
赋予冰淇淋细腻的奶油质感，但又不会太甜。防止形成大的冰和糖晶体。
真正的味道
天然香料
为了增加风味，使用了磨碎的水果和浆果粉末。新鲜水果、浆果和香草经过清洗、切割和干燥。然后将其磨成粉末。为了获得更饱和的颜色，以香料（姜黄、辣椒粉）、植物花卉（芙蓉）等形式使用天然染料。香草醛和优质可可粉用于香草和巧克力冰淇淋。
增稠和稳定
营养补充剂
食品添加剂的作用是为了容易地使混合物变稠，并更好地混合成分。

不添加此类添加剂，就不可能得到冰淇淋。以前使用淀粉和鸡蛋，但这对味道有很大影响。

脂肪酸单甘油酯和二甘油酯 (E471) - 一种天然来源的食品添加剂，可以将脂肪和脂肪混合。
瓜尔胶 (E412) 是一种植物来源的天然产品，是在瓜尔豆植物中发现的一种天然多糖。
黄原胶 (E415) 是一种天然化合物，是一种多糖通过细菌发酵获得。
羧甲基纤维素 (E466) - 纤维素衍生物。

补充剂的成分是完全安全的。