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油桃 «简单的»
用于软冰淇淋和奶昔的干混料
油桃 «简单的»
用于制作软冰淇淋和鸡尾酒的干混合物,可在专业设备和家庭中使用。
“简单的”系列含有脂肪含量26%的天然
全脂牛奶
和脂肪含量1.5%的脱脂牛奶。
不含植物脂肪。
允许的添加剂用作调味剂和着色剂。
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8% 脂肪含量
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口感丰富
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没有乳脂替代品
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高超限
化合物:
蔗糖, 全脂奶粉26%, 脱脂奶粉 1.5%, 葡萄糖浆, 复合食品补充剂(稳定剂:瓜尔胶、羧甲基纤维素、黄原胶、葡萄糖), 脂肪酸单甘油酯和甘油二酯, 调味料, 染料
每100克营养价值:
松鼠 8,0 克, 脂肪 8,0 克, 碳水化合物 68,0 克
每100克能量值:
376 千卡 / 1573 千焦耳
使用说明:
将 1 公斤干燥混合物添加到 2.3 升水中,搅拌直至完全溶解,静置 15 分钟,然后再次搅拌。
将所得混合物倒入冰箱中。
调制鸡尾酒时,每 1 公斤干混合物加入 4 升冷水或牛奶。
重新配制的混合物可在不超过6°的温度下保存18小时。
有关成分的更多信息
风味和乳脂的来源
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奶粉
软冰淇淋干混合物的主要成分是全脂奶粉,脂肪含量为26%。乳固体含有脂肪和蛋白质,它们赋予冰淇淋风味,并使混合物过度搅拌。
甜度
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蔗糖
糖是制作冰淇淋的重要成分。它可以防止水变成冰,并赋予冰淇淋通常的外观和甜味。
奶油质地
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葡萄糖浆
赋予冰淇淋细腻的奶油质感,但又不会太甜。防止形成大的冰和糖晶体。
口感丰富
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口味
为了增加风味,使用与天然香料相同的香料。食用色素用于添加颜色。
增稠和稳定
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营养补充剂
食品添加剂的作用是为了容易地使混合物变稠,并更好地混合成分。
不添加此类添加剂,就不可能得到冰淇淋。以前使用淀粉和鸡蛋,但这对味道有很大影响。
脂肪酸单甘油酯和二甘油酯 (E471) - 一种天然来源的食品添加剂,可以将脂肪和脂肪混合。
瓜尔胶 (E412) 是一种植物来源的天然产品,是在瓜尔豆植物中发现的一种天然多糖。
黄原胶 (E415) 是一种天然化合物,是一种多糖通过细菌发酵获得。
羧甲基纤维素 (E466) - 纤维素衍生物。
补充剂的成分是完全安全的。
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